Mi recomendación, aunque no tiene por qué servirle a todo el mundo: flux líquido (también lo llaman flux para SMD) y ayudarte de un soldador.
Sucede como dices, que cuando hay que desoldar sobre una pista de tierra, esta suele ocupar una extensión tan grande de la placa que disipa todo el calor que apliques. Lo que suelo hacer es calentar el pegote de estaño que sujeta el interruptor, o la carcasa del RF, o, en el caso de la Mattel Intellivision, la jaula que envuelve la placa, o lo que sea, con el soldador más potente que tenga a mano (en mi caso, tengo uno de potencia regulable y lo pongo a tope). En cuanto el estaño se deshace un poco, aplico el desoldador y el cabrito se lo come todo :-). Soldador en una mano, desoldador en la otra :-D
Precisamente ahora mismo quería ponerme con una PC Engine de Rurounin: le voy a instalar una salida RGB en donde tiene el modulador de RF, y hay que sacar un montón de estaño. Y como no me ayude con el soldador, no quito el modulador ni con escoplo :-P